EMPANADA DE PISTO CON CARNE ,EMPANADA DE CARNE ALIÑA Y EMPANADILLAS CASERAS
INGREDIENTES:
3KILOS DE CARNE PICADA CERDO Y TERNERA
MEDIA CUCHARADITA DE PIMIENTA NEGRA MOLIDA
MENOS DE MEDIA DE NUEZ MOSCADA MOLIDA
5 CEBOLLAS
3 PIMIENTOS
UNA LATA TOMATE TRITURADO PEQUEÑA
5 PAQUETES DE HOJALDRE CONGELADO
4HUEVOS
SAL
7DIENTES DE AJO
7CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
INGREDIENTES EMPANADILLAS:
50 GRS DE AGUA
50 GRS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN
50 GRS DE SIDRA
90 GRS DE MANTEQUILLA
1 HUEVO
1 CUCHARADITA DE SAL
30 GRS DE LEVADURA PRENSADA
450 GRS DE HARINA
PREPARACIÓN:
COJER 2KG DE CARNE PICA Y ALIÑARLA CON LA CEBOLLA MUY FINA PICADA Y PEQUEÑA,LA PIMIENTA NEGRA MOLIDA,LA NUEZ MOSCADA,LOS DIENTES DE AJO MUY FINO PICADO Y PEQUEÑO,DOS HUEVOS SAL A GUSTO SE DEJA MACERAR DE UN DÍA PARA EL OTRO DEJAR RESERVADO 1 KG, LUEGO ESTIRAMOS LA MASA DE HOJALDRE RELLENAMOS,BATIMOS UN HUEVO Y CON UNA BROCHITA PINTAMOS POR ENCIMA DE LAS EMPANADAS Y METEMOS EN EL HORNO PRECALENTADO A 180ºC UNOS 30 MINUTOS MAS O MENOS SEGÚN EL HORNO QUE SEA SE MIRA AVER SI NECESITA MAS TIEMPO,LUEGO LO EMPLATAMOS Y LISTO PARA COMER QUE APROVECHEEEEE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
PREPARACIÓN EMPANADAS DE PISTO:
SE TOCEA FINO LAS CEBOLLAS Y LOS PIMIENTOS SE REHOGA EN UNA SARTÉN CON EL ACEITE Y CUANDO ESTE DORADITO SE LE ECHA LA CARNE PICA Y CUANDO ESTE ECHA SE LE AGREGA EL TOMATE TRITURADO SE SOFRÍE A FUEGO MEDIO HASTA QUE ESTE EL TOMATE FRITO LUEGO ESTIRAMOS LA MASA DE HOJALDRE Y RELLENAMOS Y PINTAMOS POR ENCIMA CON EL HUEVO Y METEMOS EN EL HORNO PRECALENTADO 180ºC UNA MEDIA HORA MAS O MENOS SEGÚN EL HORNO MIRAMOS Y HABER SI NECESITA MAS TIEMPO LUEGO EMPLATAMOS Y LISTO PARA SABOREARLAS QUE APROVECHEEEEEE!!!!!!!!!
PREPARACIÓN EMPANADILLAS:
COJER LA HARINA PONERLA EN FORMA DE VOLCÁN ECHARLE EN MEDIO EL HUEVO,ACEITE,LA SIDRA,LA MANTEQUILLA,LA SAL Y LA LEVADURA DISUELTA EN EL AGUA TEMPLADITA LO AMASAMOS BIEN PARA QUE QUEDE UNA MASA COMPACTA Y NO SE PEGUE EN LAS MANOS LA DEJAMOS REPOSAR MEDIA HORA LUEGO COJEMOS UN CORTA PASTA REDONDO GRANDECITO Y UNA VEZ ESTIRADA LA MASA HACEMOS REDONDELES RELLENAMOS CON LA CARNE RESERVADA ANTERIORMENTE Y METEMOS EN EL HORNO A 180ºC UNA MEDIA HORA O MENOS HASTA QUE ESTE ECHO Y EMPLATAMOS Y LISTO PARA CATARLAS QUÉ RICASSS QUE APROVECHEEEEE!!!

JUANIRETO DE ANA SEVILLA
ESTÁN DELICIOSOS EL DE FORMA CORAZÓN LO HICE CON PURÉ DE PAPAS CON NATA Y QUESO POR QUE A MI HIJA PEQUEÑA NO LE GUSTA LAS TORTILLAS DE NINGUNA CLASE EL HUEVO NO LE GUSTA PERO SALIO EXQUISITO =D
http://lajuani-anasevilla.blogspot.com.es/search?q=pastel+de+carne

HELADO DE VAINILLA

INGREDIENTES:
UN LITRO Y MEDIO NATA MONTAR
900GRS DE QUESO UNTAR
1KG DE CONDENSADA
UN BOTECITO Y MEDIO DE AZÚCAR VAINILLADO
250GRS DE MANTEQUILLA
DECORAR A GUSTO YO USE BOLITAS DE CHOCO BLANCO Y NEGRO
Y COCO RALLADO DE COLORES
PREPARACIÓN:
ECHAR TODOS LOS INGREDIENTES EN UN BOL GRANDE DE METAL SI ES POSIBLE CON LA VARILLA ELÉCTRICA BATIRLO HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN METERLO EN EL CONGELADOR Y LAS TRES PRIMERAS HORAS BATIRLO CADA HORA Y LUEGO LA ULTIMA VEZ QUE LO BATAS DECORAR A GUSTO.QUE APROVECHEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!!!!!!

BORRACHIN JUANERO  ANA DE SEVILLA CON CREMA DE NARANJAS DE MI AMIGA MARI RAMOS

ESTE ES EL COTE DEL BORRACHIN

CREMA PONER A COCER EL ZUMO DE 2 LITROS  NARANJA RESERVAR UN POCO PARA DISOLVER LOS TRES SOBRES DE FLAN DEL NIÑO  AZÚCAR AL GUSTO TIENE QUE QUEDAR UNA CREMA NO MUY ESPESA.

HELADO DE KIT KAT

INGREDIENTES:
600GRS DE CHOCO FONDANT
750GRS DE QUESO DE UNTAR
1KG DE CONDENSADA
1LITRO NATA LIQUIDA PARA MONTAR
9 PAQUETITOS DE KIT KAT
1 BOLSA DE LACASITOS
PREPARACIÓN:
SE PONE LA NATA,Y EL CHOCO EN UN BOL APTO PARA MICROONDAS Y SE DEJA DERRETIR POR COMPLETO EL CHOCO Y SE MEZCLA TODO MUY BIEN
A CONTINUACIÓN CUANDO ESTE TIBIO SE LE ECHA EL QUESO DE UNTAR LA CONDENSADA Y EL KIT KAT TROCEADOS MUY CHIQUITOS SE BATEN MUY BIEN CON UNA VARILLA ELÉCTRICA PARA QUE SE MEZCLE TODO BIEN LUEGO LO ECHAMOS EN UN BOL DE METAL PORQUE ES MEJOR QUE EL DE PLÁSTICO PERO SI NO TIENES NO PASA NADA ANTES DE DECORARLO LO TIENES QUE BATIR CADA HORA CON UNA VARILLA ELÉCTRICA PARA QUE QUEDE CREMOSO SON LAS TRES PRIMERAS HORAS ANTES DE CONGELARSE DEL TODO LUEGO CUANDO LO BATAS LA ULTIMA VEZ SE LE ECHA LOS LACASITOS POR ENCIMA SE TERMINA DE CONGELAR DOS HORAS MAS O TRES Y LISTO PARA COMER QUE APROVECHEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ARROZ CON LECHE DE ABUELA MAR

INGREDIENTES:
5LITROS DE LECHE ENTERA
750GRS DE ARROZ REDONDO
1KILO DE AZÚCAR
LA PIEL DE 5 LIMONES
5 RAMAS DE CANELA
CANELA MOLIDA
100GRS DE HERVICREM O 3 SOBRES DE FLAN EL NIÑO O POTAX
PREPARACIÓN:
SE ECHA EN UNA OLLA GRANDE LA LECHE MENOS UN VASO QUE SE DEJA PARA DILUIR EL FLAN,LA PIEL DE LIMÓN Y LA CANELA CUANDO ARRANQUE A HERVIR SE DEJA COCER DURANTE 15 MINUTOS CON LA PIEL Y LA CANELA A FUEGO MODERADO,DESPUÉS SE RETIRA LA PIEL Y LA RAMA DE CANELA,SE ECHA EL ARROZ SE CUECE A FUEGO LENTO DURANTE 30 MINUTOS COJE EL HERVICREM O FLAN Y SE DILUYE EN EL VASO DE LECHE QUE HABÍAMOS RESERVADO,SE ECHA EN EL ARROZ Y SE DEJA COCER 5 MINUTOS MAS REMOVIÉNDOLO BIEN SE ECHA EN MOLDES INDIVIDUA LES O EN UNO GRANDE Y SE EXPOLVOREA CON CANELA MOLIDA SE DEJA ENFRIAR Y LISTO PARA COMER QUE APROVECHEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ROSCOS DE HUEVOS

INGREDIENTES MASA:

1 KILO DE HARINA

1 SOBRE DE LEVADURA EN POLVO

1/4 DE ACEITE DE OLIVA SUAVE

RASPADURA DE LIMON Y NARANJA

1COPITA DE ANIS SECO

200 GRAMOS DE AZUCAR

5 HUEVOS ENTEROS

250GRS DE NATA

INGREDIENTES SIROPE:

250 GRAMOS DE AZUCAR

MEDIO LITRO DE AGUA

1 COPA DE ANIS SECO

INGREDIENTES REBOZADO:

AZUCAR,ANIS Y SIROPE

PREPARACION MASA :

SE ECHA LA HARINA EN UN BOL GRANDE Y SE PONE COMO UN VOLCAN Y EN MEDIO SE LES ECHA TODOS LOS INGREDIENTES PARA LA MASA Y SE AMASA HASTA QUE QUEDE UNA PASTA QUE NO SE PEGUEN EN LAS MANOS Y SE CONFECCIONE BIEN UN ROSCO A VECES NECESITAS MAS HARINA DE LA CITADA LUEGO LA DEJAS REPOSAR UNA MEDIA HORA LUEGO SE HACEN LOS ROSCOS Y SE FRIEN HASTA QUE SE DOREN A FUEGO MODERADO CUANDO SE ENFRIEN POR COMPLETO SE LES BAÑAN CON EL SIROPE Y EL ANIS QUE SE LIGAN LAS DOS COSAS EL SIROPE SE HACE: SE LES ECHA EL AZUCAR Y EL AGUA Y QUE HIERVA HASTA QUE SE DISUELVA MUY BIEN EL AZUCAR PERO SE BAÑAN CUANDO EL SIROPE ESTE BIEN FRIO Y LUEGO SE PASA POR EL AZUCAR ,Y YA ESTA LISTO PARA COMER QUE APROVECHE =D

FLOR DE GALLETAS

INGREDIENTES:2 PAQUETES DE GALLETAS HOJALDRADA

1KG DE MANTEQUILLA 80 POR CIENTO DE GRASA

740GRS DE LECHE CONDENSADA

1LITRO DE NATA MONTAR

125GRS DE AZÚCAR

500GRS DE CACAO EN POLVO

1LITRO DE AGUA

1VASO DE AZÚCAR

1COPA DE COÑAC

125GRS DE COCO RALLADO

COLORANTE ALIMENTARIO A GUSTO YO USE EL VERDE,ROSA Y AMARILLO Y DECORACIÓN A GUSTO YO USE MENESTRA DE GOMINOLAS

PREPARACIÓN: ECHAR EL LITRO AGUA, ELVASO DE AZÚCAR Y COÑAC EN UN CAZO Y LLEVAR A EBULLICIÓN HASTA QUE ESTE DISUELTA EL AZÚCAR , EL COÑAC LO PUSE PARA QUE SE EVAPORE EL ALCOHOL ASÍ LOS NIÑOS PUEDEN COMER SIN PROBLEMAS =) DEJARLO ENFRIAR POR COMPLETO,AHORA ECHAR LA MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE Y LA CONDENSADA EN UN BOL Y BATIR HASTA QUE ESTE CREMOSA TIPO POMADA LUEGO AGREGAMOS A ESTE PREPARADO EL CACAO EN POLVO Y MEZCLARLO BIEN, MONTAMOS EN UN BOL LA NATA CON LOS 125GRS DE AZÚCAR Y LA MONTAMOS HASTA QUE QUEDE FIRME,COJEMOS UNA BANDEJA REDONDA GRANDE Y VAMOS PONIENDO CAPAS DE GALLETAS Y CREMA DE CHOCO ASÍ ALTERNÁNDOLA Y IR FORMANDO LA FLOR, COJER UN PLATO ECHAR UN POCO DE COCO LA CANTIDAD MAS O MENOS COMO PARA HACER EL POLEN AMARILLO DE LA FLOR Y SE LE ECHA LAS GOTAS SEGÚN EL AMARILLO LO INTENSO QUE DESEES,COJEMOS OTRA PARTE DEL COCO Y HACEMOS IGUAL CON EL ROSA,Y POR ULTIMO HACEMOS LO MISMO CON EL VERDE,Y CON LA NATA HACEMOS IGUAL ECHAMOS UNA POCA DE NATA CON COLORANTE AMARILLO OTRA POCA DE NATA COLORANTE ROSA Y OTRA POCA DE NATA COLORANTE VERDE Y UNTAMOS EL POLEN AMARILLO CON LA NATA Y EXPOLVOREAMOS DE COCO AMARILLO,UNTAMOS LA FLOR DE NATA Y POLVOREAMOS DE COCO ROSA,Y POR ULTIMO UNTAMOS LAS HOJAS DE NATA VERDE EXPOLVOREANDO DE COCO VERDE Y SE DECORA A GUSTO,MATEMOS EN EL FRIGO 5HORASDE UN DIA PARA OTRO ESTA MAS BUENA. QUE APROVECHEEEEE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

TRES VARIEDADES MAS

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POLLO ASADO CON PAPAS

INGREDIENTES:
1POLLO GRANDE O 7 MUSLOS
3KILOS DE PAPAS
Y BOTELLA DE SIDRA
UN VASO ACEITE OLIVA
1/4 DE AJOS
DOS CUCHARITAS DE SAL
UNA CUCHARITA DE TOMILLO
UNA CUCHARITA DE ROMERO
UNA CUCHARITA DE OREGANO
UNA CUCHARITA PIMIENTA NEGRA
EL ZUMO DE UN LIMON
PREPARACION:
SE PELAN LOS AJOS,SE ECHA EN UN JARRO GRANDE JUNTO CON LAS ESPECIAS, LA SAL,EL ACEITE Y EL LIMON SE BATE CON LA BATIDORA HASTA QUE ESTE TODO BIEN MOLIDO Y MEZCLADO,SE PELAN LAS PAPAS SE LAVAN MUY BIEN Y COJES UNA FUENTAE GRANDE DE HORNO LA UNTAS CON ACEITE Y EN ELLA PONES EL POLLO Y LAS PAPAS Y SE LES ECHA POR ENCIMA EL PREPARADO QUE AS MOLIDO CON UN VASO DE SIDRA Y LO METES EN EL HORNO PRECANLENTADO A MAXIMA POTENCIA SE ENCIENDE ARRIBA Y ABAJO HASTA QUE ESTE LO DORADO QUE DESEES Y SE VIGILA SE LE VA ECHANDO SIDRA PORQUE SE VA CONSUMIENDO Y LA ULTIMA SIDRA QUE ECHES LE ECHAS UN VASO DE AGUA TAMBIEN EN EL ULTIMO HERVOR DEL HORNO BUENO QUE APROVECHEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

PASTEL DE CHOCOLATE MALAGUEÑO

INGREDIENTES:
400GRS DE MASA SABLE
500GRS DE CHOCO FONDANT NESTLÉ
140GRS MANTEQUILLA
370GRS DE LECHE CONDENSADA NESTLÉ
200ML DE NATA PARA MONTAR NESTLÉ

PREPARACION:

ESTIRE LA MASA SABLE CON LA AYUDA DE UN RODILLO HASTA DEJARLA UNOS 3 MM DE GROSOR Y FORRE UN MOLDE TE TARTA DE FONDO DESMONTABLE PINCHE EL FONDO VARIAS VECES CON UN TENEDOR Y CUEZA LA TARTA A HORNO MEDIO PREVIAMENTE CALENTADO 180º C 25 MINUTOS PONGA EL CHOCO TROZEADO EN UN CAZO CON LA MANTEQUILLA Y LA NATA Y CALIENTELO A FUEGO SUAVE REMOVIENDO CONTINUAMENTE HASTA QUE ESTE FUNDIDO RETIRELO DEL FUEGO AÑADA LA LECHE CONDENSADA Y MEZCLELO BIEN VIERTALO EN LA TARTA Y DEJALO EN EL FRIGORIFICO 5 HORAS Y DECORA A GUSTOO QUE APROVECHEEEE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!